课程简介
《家畜解剖学与组织胚胎学》是畜牧兽医专业（三年制）的专业基础课程，其研究对象是牛、马、羊、猪及家禽，是一门采用相应的研究手段，研究正常家畜和家禽体内部器官水平、组织水平和细胞水平的结构、形态、功能关系及其发生发展规律的科学。本课程按照研究方法和研究层次的不同又可分为家畜解剖学、家畜组织胚胎学，它们同属于形态学范畴。
形态结构与机能历来是生命科学两大主题，形态结构决定机能，因此欲了解畜禽体正常的机能活动（生理学），就必须首先了解和认识畜禽体内部的结构；欲判断疾病状态下异常的形态结构，就必须知道正常的畜禽体结构。此外本课程还是畜禽饲养管理、繁殖育种及兽医诊疗的基础知识。
家畜解剖学与组织胚胎学具有鲜明的课程特色，这就是它属于形态学，是对于畜禽体内结构进行关于大小、形状、颜色、质地、细胞构成及机能关系描述的一门学科，需要学习者多接触、多观察标本，通过直接的感受才能学好，即所谓“百闻不如一见”，因此这是一门实践性很强的课程。
师资队伍
人员
构成
（含兼
职教师）
姓 名
性别
出生年月
专业技
术职务
职业资
格证书
专业
领域
在现教学中承担的任务和时间
兼职教师现在企业行业中的任职
王志刚
男
1967.4
副教授
双师型素质
兽 医
课程负责人
郭利英
女
1972.9
讲师
畜牧兽 医
主讲
穆美芳
女
1975.11
讲师
畜牧兽 医
主讲
白永平
男
1979
讲师
畜牧兽 医
主讲
展淑清
女
1963.9
实验师
高级技师
畜牧兽 医
实验辅导教师
参考文献
教 材：
(1) 范作良主编， 《家畜解剖》，中国农业出版社，2005；
(2) 陈耀星主编，《畜禽解剖学》第—版，中国农业大学出版社出版，2001；参考书：
(1) 马仲华主编，《家畜解剖学及组织胚胎学》第三版，中国农业出版社出版，2002；
(2) 沈霞芬主编. 家畜组织学与胚胎学. 第三版，北京：中国农业出版社，2001